תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הפשיר שרימפס, אם קפוא. עובדים בקבוצות, בכיסוי מעבד מזון ובדופק כרובית ארבע עד שש פעמים או עד שקצצו לחתיכות בגודל אורז.
-
במחבת גדולה במיוחד או בווק מחממים שמן שומשום על אש בינונית. מוסיפים ביצים ומבשלים, בלי לערבב, עד להגדרה, הופכים פעם אחת (אם משתמשים בווק, יש להטות ווק בזמן הבישול ליצירת שכבה של ביצה). מוציאים ופורסים ביצה מבושלת.
-
שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה. במחבת או בווק מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים ג'ינג'ר ושום; מבשלים ומערבבים 30 שניות. הוסף כרוב וגזר; מבשלים ומערבבים 2 דקות או עד שהירקות מתחילים להתרכך. הוסף כרובית; מבשלים ומערבבים 4 דקות או עד שהכרובית מתחילה להתרכך. מוסיפים שרימפס, מלח ופלפל אדום כתוש; מבשלים ומערבבים 2 דקות או עד שהשרימפס אטומים. מוסיפים ביצה מבושלת ובצל ירוק; מבשלים ומערבבים עד לחימום הביצה.
-
מפזרים תערובת שרימפס עם כוסברה. מגישים עם טריזי סיד.
עובדות תזונה
למנה: 181 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 172 מ"ג כולסטרול, 434 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 17 גרם חלבון.
