תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו חומץ, שמן זית, רוזמרין, כמון, כוסברה, פלפל שחור ופלפל אדום. על ארבעה שיפודי 6 אינץ 'מחליפים לסירוגין פרי כוכב ובצל, ומשאירים בערך 1/4 אינץ' בין חתיכות. הניחו בצד.
-
לקבלת גריל פחם, הניחו עוף על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים חמות בינוניות. גריל במשך 12 עד 15 דקות או עד לסיום העוף (170 מעלות), הופך ומבריש פעם אחת בתערובת חומץ. מניחים קבבים על מתלה הגריל לצד העוף את חמש הדקות האחרונות של הצליה, הופכים ומברישים פעם אחת בתערובת חומץ. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו עוף על מתלה הגריל ישירות על אש. מכסים ומנגלים כנ"ל. הוסיפו קבבים לחמש הדקות האחרונות של הגריל.) או הניחו עוף על המתלה הלא מחומם של ברטיל מחבת. מרתיחים 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 12 עד 15 דקות, הופכים ומברישים פעם אחת בתערובת חומץ. מניחים קבבים על מתלה טיגון ליד העוף את חמש הדקות האחרונות של הברייה, הופכים ומברישים פעם אחת בתערובת חומץ.
-
מגישים את העוף והקאבובים מעל אורז. עושה שתי מנות.
ל -4 מנות:
הכן כנ"ל, למעט השתמש בשמונה שיפודי 6 אינץ '(בשלב 1).
עובדות תזונה
למנה: 297 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 70 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
