פיצה ממולאת בדרום-מערב | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 וחצי קילו בשר בקר טחון
• 1 סלסה צנצנת 12 גרם
• 1 אונקיה יכולה תירס גרעין שלם, סחוט
• 1 ½ כוסות גבינת צ'דר מגורדת (6 אונקיות)
• ½ כוס זיתים בשלים מגולענים
• 2-3 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• ¾ כפית כמון טחון
• ¼ כפית פלפל
• 1 תערובת גליל חם של 16 גרם
• ¼ כוס קמח תירס
• ½ כפית כמון טחון
• 1 ביצה טרופה

הוראות

• שלב 1

  למילוי, במחבת גדולה מבשלים בקר בקר טחון עד שחום. מסננים שומן. מערבבים סלסה, תירס, גבינה, זיתים, כוסברה, 3/4 כפית הכמון והפלפל. הניחו בצד.

• שלב 2

  מכינים את תערובת הלחמניות החמות לפי הוראות החבילה, למעט מערבבים את קמח התירס וחצי כפית הכמון לתערובת הקמח ומגדילים מי ברז חמים ל -1 / 4 כוסות. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש כ -5 דקות או עד לקבלת גמישות חלקה ואלסטית. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומניחים לנוח 5 דקות.

• שלב 3

  בינתיים, משמנים תבנית פיצה בגודל 11 עד 13 אינץ '. מפזרים קמח תירס נוסף, אם רוצים. על משטח מקומח קל לגלגל כל חצי בצק לעיגול בגודל 1 סנטימטר מחבת פיצה. מעבירים קרום אחד לתבנית. מורחים את תערובת הבשר על הבצק.

• שלב 4

  חותכים כמה חריצים בקרום שנותר. מניחים קרום עליון על תערובת הבשר. חתוך ושולי חליל. מברישים בביצה טרופה; מפזרים קמח תירס נוסף, אם רוצים.

• שלב 5

  אופים בתנור 375 מעלות למשך 30 עד 35 דקות או עד שהמאפה מזהיב והפיצה מחוממת. במידת הצורך למניעת התפשטות, יש לכסות את הפיצה בנייר כסף לאחר 20 דקות. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 724 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 171 מ"ג כולסטרול, 1305 מ"ג נתרן, 69 גרם פחמימות, 42 גרם חלבון.