תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בחום מחבת גדול 2 כפות. מהשמן על אש בינונית-נמוכה. הוסף גזר ושום; מבשלים ומערבבים 12 דקות או עד שהגזר מתקרמל ורך.
-
מעבירים גזר, שום וכל שמן לבלנדר. הוסף פלפל קלוי, ממרח חריסה, פפריקה, חומץ, ואת שאר כפות. שמן. כיסוי; מערבבים עד לקבלת החלקות, גירוד הצדדים לפי הצורך. מתבלים לפי הטעם במלח כשר. מעבירים לקערת הגשה; טפטוף עם שמן זית נוסף; מלמעלה גרעיני רימון. מגישים על Anytime Socca, פרוסות לחם שטוח אחרות, או פרוסות בגט קלוי.
* לצליית פלפל מתוק אדום
מחממים מראש את הבשר. מניחים פלפל מתוק אדום בינוני על תבנית מרופדת בנייר כסף. מרתיחים 4 עד 5 סנטימטרים מהאש כחמש דקות או עד שעור הפלפל חרוך. תור; טגן בערך חמש דקות יותר או עד שהעור חרוך. מוציאים ועוטפים פלפל בנייר כסף. תן לעמוד 5 דקות; הסר קליפות, גבעולים וזרעים. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 44 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 62 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
