תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מגלגלים גיליון בצק עלים למלבן בגודל 15X10 אינץ 'על משטח מקומח קלות. חותכים את המלבן לשניים לאורכם ויוצרים שני מלבנים בגודל 15x5 אינץ '. משולי כל מלבן, חותכים שתי רצועות רוחב 3/4 אינץ 'ושני רצועות רוחב 3/4 אינץ' לרוחב. הניחו את שמונה רצועות המאפה בצד.
-
מניחים את מלבני המאפה על תבנית אפייה לא מסומנת. שלבו ביצה ומים. מברישים על המלבנים. מניחים ארבע רצועות קונדיטוריה על קצוות כל מלבן כמו מסגרת, גוזמים כך שיתאימו. מברישים רצועות עם תערובת ביצים. דוקרים את מלבני המאפה בכל רחבי דרכם של מזלג.
-
אופים בתנור 375 מעלות כ 20 דקות או עד להזהבה. מוציאים מהתנור. אם חלקים מרכזיים התנשפו גבוה יותר מהקצוות, יש לדקור בעדינות בעזרת שיני מזלג. מצננים לחלוטין על מדפי תיל.
-
מערבבים עירית, חזרת ומלח שום לקרם פרש או שמנת חמוצה. מורחים על קרמים אפויים. מסדרים מעל הסלמון. מפזרים בצל סגול ואגוזי מלך. להגשה חותכים כל טארט למלבנים קטנים. מבצע 24 מנות.
טיפים
אופים את המאפה בצק עלים לפי הוראות הבוקר של המסיבה. מצננים ומכסים באופן רופף בנייר כסף. מכינים תערובת קרם פרש ושומרים מכוסים היטב במקרר. הרכיב את הטארטות רגע לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 74 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 14 מ"ג כולסטרול, 99 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.קרם פריישה
רכיבים
הוראות
-
מערבבים יחד שמנת חמוצה וקצפת (אין להשתמש בקרם מפוסטר במיוחד) בקערה קטנה. מכסים ומעבירים למקרר למשך 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. יש לאחסן במקרר עד שבוע. מכין 3/4 כוס.
