תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מעיל מחבת נון-סטיק גדולה במיוחד עם תרסיס לבישול; מחבת חום על אש בינונית. מבשלים בקר, פלפל מתוק, בצל ושום עד להשחמת הבשר; תוך כדי ערבוב כדי לשבור בשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים כל שומן. מערבבים פנימה רוטב פסטה ומים. מביאים לרתיחה. הוסף פטריות ואטריות לא מבושלות; מערבבים להפרדת נודלס. חזור לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומרתיחים בעדינות כעשר דקות או עד שהפסטה רכה, תוך ערבוב מדי פעם.
-
בינתיים, בקערה מערבבים יחד ריקוטה, פרמזן ותיבול איטלקי. זרוק את תערובת הגבינה על ידי כפות לעשרה תלוליות קטנות (כ 1 כף כל אחת) על תערובת הפסטה העליונה במחבת. מפזרים על כל תל מוצרלה. הורידו את החום לנמוך. מבשלים, מכוסים, 4 עד 5 דקות או עד לתערובת הגבינה ומחוממת מוצרלה. מגישים מייד.
* טיפ
חזה הודו טחון וחזה עוף טחון הם אלטרנטיבות נהדרות לבשר טחון רזה במיוחד.
עובדות תזונה
למנה: 315 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 61 מ"ג כולסטרול, 556 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.
