סטייק רוחב עם רוטב בזיליקום ליים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס בזיליקום טרי חתוך
• ¼ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ דק
• 3 כפות מיץ ליים (1 ליים)
• 2 כפות רוטב דגים
• 1 כף חומץ אורז
• 1 כף סוכר
• מלח
• 2 כפות בוטנים או שמן צמחי
• 2 9 גרם. סטייקים עדינים בעובי צלעות או כתף בקר בעובי 1/2 אינץ ', גזומים היטב וחותכים ל -4 חלקים
• 1 כוס בצל ירוק חתוך פרוס
• 1 קישואים בינוניים, חצויים לאורכם וחותכים לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ
• 1 דלעת צהובה בינונית, חצובה לאורכה וחותכת לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '
• 2 כוסות תרד לתינוק
• ¾ כוס עלי בזיליקום ארוזים באופן רופף

הוראות

• שלב 1

  להלבשה, בקערה קטנה שלבו בזיליקום, פלפל אדום, מיץ ליים, 3 כפות. מים חמים, רוטב דגים, חומץ אורז וסוכר. מערבבים עד להמסת הסוכר. הניחו בצד. מפזרים את שני צידי הסטייקים במלח.

• שלב 2

  מחממים ווק עם תחתית שטוחה בגודל 14 אינץ 'או מחבת נירוסטה 12 אינץ' על אש בינונית-גבוהה עד שחרוז מים מתאדה תוך 2 שניות ממגע. מערבבים 1 כף. של שמן בוטנים. הוסף סטייקים; לטגן מחבת 3 עד 5 דקות או עד בינוני-נדיר, הופך פעם אחת באמצע הבישול. הסר סטייקים לפלטה; להניח בצד.

• שלב 3

  מערבולת שנותרה 1 כף. שמן בוטנים לתבנית על אש גבוהה. הוסף בצל ירוק; מערבבים ומטגנים 30 שניות או עד שמתרככים מעט. הוסף קישואים ודלעת צהובה; מערבבים דקה 1. מעבירים לקערה. הוסף תרד לתבנית; לבשל 15 שניות. מערבבים לירקות. מערבבים פנימה עלי בזיליקום. להגשה, כפית ירקות מעל סטייקים. מטפטפים חבישה.

עובדות תזונה

למנה: 411 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 87 מ"ג כולסטרול, 1099 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.