צדפות צדפות עם רוטב טרטר עשב טרי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 גרם צדפות ים טריות או קפואות
• 2 כפות מרגרינה או חמאה, מומסת
• ¼ כפית פלפל
• ⅔ כוס מיונז או רוטב סלט
• ⅛ כפית פפריקה
• 1 כף בצל קצוץ דק
• ½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
• 2 כפיות מיץ לימון
• 1/2 כפית חתוכה פטרוזיליה טרייה או 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת, כתושה
• 1 ½ כפית חתוכה שמיר טרי או 1/2 כפית שמיר יבש
• 1 ½ כפית טימין טרי חתוך, או 1/2 כפית טימין מיובש,
• טריזי לימון טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  צדפות צדפות, אם קפואות. חצוי כל צדפות צדפות גדולות. השחיל צדפות על ארבעה שיפודים בגודל 8 עד 10 אינץ ', והשאיר רווח של 1/4 אינץ' בין החלקים. הניחו שיפודים על המתלה הלא משומנת של תבנית טחון.

• שלב 2

  בקערה קטנה מערבבים יחד מרגרינה מומסת או חמאה, פלפל ופפריקה. מברישים מחצית מתערובת המרגרינה על צדפות. מרתיחים כ -4 סנטימטרים מהאש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהסקאלופס אטומים, מסתובבים ומברישים לעתים קרובות עם תערובת המרגרינה המומסת שנותרה. לחלופין, הניחו את הקבובים על מתלה גריל משומן. גריל, לא מכוסה, ישירות על גחלים בינוניות במשך 5 עד 8 דקות; להסתובב פעם אחת. מברישים לעיתים קרובות עם תערובת המרגרינה שנותרה במהלך שתי הדקות האחרונות של הצליה.

• שלב 3

  לרוטב הטרטר, בקערה בינונית מערבבים יחד רוטב מיונז או סלט, בצל, קליפות לימון, מיץ לימון, שמיר, טימין ופטרוזיליה. מגישים צדפות צדפות עם רוטב טרטר, ואם רוצים, טריזי לימון. עושה 4 מנות.

טיפים

מכינים רוטב טרטר; מכסים ומצננים עד 24 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 404 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 47 מ"ג כולסטרול, 585 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 13 גרם חלבון.