סלט קבוב דלעת צלוי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• דלעת פאי אחת (בערך 2 קילוגרמים) או 2 קילוגרמים עם דלעת בוטנרט או בלוט
• ¼ כוס שמן זית כתית נוספת או שמן סלט
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כפיות חתוכות מרווה טרייה או פטרוזיליה בעלים שטוחים
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• כפית מלח כשר או 1/2 כפית. מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ⅓ כוס שמן זית כתית נוספת או שמן סלט
• ¼ כוס מיץ לימון
• ¼ כפית חרדל יבש
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 4 גרם גבינת עזים רכה למחצה (שבר) או 6 כדורי מוצרלה קטנים טריים (בוקונצ'יני) *
• 2 כפות גרעיני דלעת קלויים קצוצים, זרעי דלעת קנויים, אגוזי מלך קלויים או אגוזי פקאן
• 1 כף חתוכה מרווה טרייה
• 6 כוסות מזקלון או ארוגולה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 325 מעלות. דלעת או דלעת חצוי; לזרוק החוצה ולהשליך מיתרים וזרעים סיבים. קלף עם קולפן ירקות או סכין חיתוך חד. חותכים לנתחים 1-1 / 2- עד 2 אינץ '. השחל על שישה שיפודי עץ בגודל 8-8 עד 10 אינץ '. מניחים בתבנית מרופדת עם נייר כסף.

• שלב 2

  שלב את 1/4 כוס השמן, השום, 2 כפיות המרווה, קליפת הלימון, המלח ו -1 / 4 כפית פלפל. מברישים מחצית מתערובת השמן על קבובים. צולים, לא נחשף, במשך 40 דקות. העלו את טמפרטורת התנור ל -450 מעלות. מברישים קבבים עם תערובת השמן שנותרה. צולים 15 דקות יותר או עד שהוא רך.

• שלב 3

  בינתיים, בתוך צנצנת הדופן, מערבבים את 1/3 כוס השמן, מיץ הלימון, החרדל ו -1 / 4 כפית פלפל. מכסים ומנערים היטב; להניח בצד. מעצבים גבינת עזים ל 6 כדורים; מגלגלים זרעי דלעת או אגוזים ו / או מרווה כף אחת.

• שלב 4

  רגע לפני ההגשה, מניחים קערה הגישה Mesclun, Kabobs וכדורי גבינה מוכנים. מטפטפים חבישה. עושה 6 מנות

עובדות תזונה

למנה: 289 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 17 גרם שומן חד בלתי רווי), 9 מ"ג כולסטרול, 399 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.