סורגי פטל-מייפל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¼ כוסות סוכר חום ארוז
• ⅔ כוס חמאה
• ½ כוס סירופ מייפל
• 2 ביצים
• 2 כפיות וניל
• 2 כפות של קמח
• כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית סודה לשתייה
• 1 כוס פטל קפוא
• 2 כוסות אבקת סוכר
• ¼ כוס סירופ מייפל
• 2 כפות חמאה, התרככו
• 2 כפות חלב
• ¼ כוס פטל משמר

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. משמנים נייר כסף; הניחו את התבנית בצד.

• שלב 2

  בסיר בינוני מבשלים ומערבבים סוכר חום, את 2/3 כוס החמאה ואת 1/2 כוס סירופ המייפל על אש בינונית עד להמסה של החמאה והתערובת חלקה. מסירים מהאש; קריר מעט. מערבבים פנימה ביצים ווניל. מערבבים פנימה קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה עד לאיחוד. מערבבים בעדינות פטל.

• שלב 3

  שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. אופים למשך 25 עד 30 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל.

• שלב 4

  להקצפה, בקערה בינונית מערבבים יחד אבקת סוכר, 1/4 כוס סירופ המייפל, 2 כפות החמאה המרוככת, והחלב עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים ציפוי על סורגים מקוררים. כף שימורי פטל בערמות קטנות על גבי ההקצפה. בעזרת מרית מתכת צרה או בסכין שולחן, מערבבים מעט עד שיש. הרם את סורגי החתך מהתבנית בעזרת קצוות הנייר. חותכים לסורגים.

עובדות תזונה

למנה: 147 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 21 מ"ג כולסטרול, 66 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.