עוגיות חבילות יפות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס שקדים פרוסים, קלויים
• 2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מלח
• 1 כוס חמאה, התרככה
• ¾ כוס סוכר
• ביצה 1
• כפית וניל
• ½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
• ¼ כפית תמצית שקדים (לא חובה)
• מתכון 1 ציפוי רויאל
• הדבק צבעי מאכל

הוראות

• שלב 1

  בתהליך מעבד מזון שקדים קלויים עד לטחינה דקה. בקערה קטנה משלבים את השקדים הטחונים, הקמח והמלח; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שהם קלילים ומרופפים. מוסיפים ביצה, וניל, קליפות לימון, ואם רוצים, תמצית שקדים. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ. מחלקים בצק לשניים. כיסוי; צונן במשך שעתיים או עד שהבצק קל לטפל.

• שלב 3

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרדדים על משטח מקומח קלות את מחצית הבצק בכל פעם עד בעובי 1/4 סנטימטר. בעזרת חותך עוגיות בגודל 2-1 / 2- עד 3 אינץ ', חתוך בצק; גרוטאות מחדש לפי הצורך (במידת הצורך, שאריות קרירות לפני שתבצע מחדש מחדש). מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות הלא משומן.

• שלב 4

  אופים 8 עד 12 דקות או עד שהקצוות חומים בהירים והמרכזים מוגדרים. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבר למתלה תיל; מגניב.

• שלב 5

  חלקו את הדובדבן המלכותי לשלוש או ארבע מנות. אם תרצה, השאר חלק אחד לבן; להניח בצד. גוון חלקים שנותרו עם צבע רצוי להדביק צבע מאכל. מחלקים כל צבע הדובדבן לשניים. לחצי מכל צבע, מוסיפים מים, כפית אחת בכל פעם, עד שהציפוי מגיע לעקביות מטפטפת. השתמש במרית דקה כדי להפיץ ציפויים דקים על העוגיות. הניחו עוגיות על מתלה תיל שהונח על נייר שעווה. בואו לעמוד שעה עד שעתיים או עד לייבוש. הניחו כל צבע של שאר הדובדבנים הגוונים לשקיות ניילון כבדות קטנות וניתנות לסגירה. חתוך חור קטן בפינה אחת של כל שקית. צנרת קווים וקשתות על עוגיות מיובשות. בואו לעמוד כשעה או עד לייבוש.

עובדות תזונה

למנה: 77 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 41 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.

---

ציפוי מלכותי

רכיבים

• 1 אריזת אבק סוכר 16 גרם (כ -4 כוסות)
• 3 כפות אבקת מרנג
• ½ כפית קרם אבנית
• ½ כוס מים חמים
• כפית וניל

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את אבקת הסוכר, אבקת המרנג ושמנת האבנית. מוסיפים את המים והווניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד; מקציפים במהירות גבוהה למשך 7 עד 10 דקות או עד שהציפוי מגיע לעקביות צנרת נוקשה. אם לא משתמשים מייד, מכסים את הקערה במגבת נייר לחה וכיסו את מגבת הנייר בניילון נצמד; צינה עד 48 שעות.

טיפ:

חפש אבקת מרנג במעבר המעוטר בעוגה של חנות תחביבים או מלאכות.