סיר לחץ עוף מתובל בהודי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 לירות בירכיות עוף נטולות עור, חתוכות לחתיכות 1/2 אינץ '
• 2 כוסות עגבניות קצוצות
• 1 כוס פרוס בצל חצוי
• 1 פלפל מתוק כתום או צהוב בינוני חתוך לחתיכות של אינץ '(1 כוס)
• 4 שיני שום, טחון
• 1 כף אבקת קארי
• ¾ כפית מלח ים
• ¼ כפית פלפל קאיין
• ¾ כוס חלב קוקוס בהיר לא ממותק
• אורז כרובית מבושל חם
• כוסברה טרייה קצוצה

הוראות

• שלב 1

  ב 6-qt. סיר לחץ חשמלי או כיריים משולבים מערבבים יחד את שמונת המרכיבים הראשונים (דרך פלפל קאיין). הוסף חלב קוקוס; מערבבים למעיל.

• שלב 2

  נעל את המכסה במקום. הגדר כיריים חשמליות על לחץ גבוה לבישול 5 דקות. לתנור עליון, להעלות לחץ על בינוני-גבוה; הפחית את החום מספיק כדי לשמור על לחץ יציב (אך לא מוגזם). מבשלים 5 דקות. מסירים מהאש. לשני הדגמים, שחרר מייד לחץ. פתח את המכסה בזהירות. מגישים מעל אורז כרובית. למעלה עם כוסברה.

עובדות תזונה

למנה: 252 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 142 מ"ג כולסטרול, 341 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.