תוכן עניינים:
רכיבים
סלט תפוחי אדמה
ויניגרט צ'ילה צלוי
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. לקבלת סלט תפוחי אדמה, במחבת צלייה רדודה זורקים יחד תפוחי אדמה, 3 כפות משמן הזית, ומלח ופלפל לפי הטעם. צלו תפוחי אדמה ללא חשיפה למשך 25 עד 30 דקות או עד שניתן יהיה לחדור אותם בקלות בעזרת מזלג. לתת להתקרר.
-
בינתיים, לבצלים מקורמלים, במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים ופרוסות פרוסות בצל בשאר כפות שמן הזית והחמאה כרבע שעה.
-
לוויניגרט, בבלנדר שלבו חומץ, סוכר, בערך 1/2 כוס מצ'ילי הקלייה והשום. מכסים ומערבבים עד לאיחוד טוב. עם בלנדר פועל, מוסיפים באטיות שמן קנולה בזרם קבוע דרך החור בחלקו העליון עד שהוויניגרט מסמיך. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
-
בקערה גדולה זורקים בעדינות תפוחי אדמה קלויים, בצל מקורמל, ואת שאר הצ'ילי הקצוצים. מוסיפים 1 כוס מהוויניגרט; זורקים בעדינות לשלב. מפזרים סלט עם כוסברה. העבירו את הוויניגרט הנותר.
*
מסדרים פלפלים על תבנית אפייה ומאפשרים מרווח בין הפלפלים. צולים בחום של 425 מעלות בערך 20 דקות או עד שהעורות שלפוחיים ומשחימים.
עובדות תזונה
למנה: 284 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 202 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
