פולווארונס sevillanos | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חמאה, התרככה
1 כוס סוכר גרגיר
1 כוס סוכר חום ארוז
כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
2 ביצים
1 ½ כפיות ממרח וניל מקסיקני או וניל
¼ כפית תמצית קוקוס
3 ½ כוסות קמח לכל המטרה
1 כוס קוקוס פתיתי, קלוי
¼ כוס אננס מסוכר קצוץ דק
כפית קליפת לימון מגורדת דק
כפית קליפת ליים מגורדת דק
כפית קליפות תפוז מגורדות דק
גלייז לימון
קוקוס קלוי בתנור קלוי

הוראות

שלב 1
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגיר, סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, ממרח וניל ותמצית קוקוס עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מערבבים פנימה את כוס הקוקוס, האננס המסוכר וקליפות ההדרים.
שלב 2
מחלקים בצק לשליש. מעצבים כל חלק מהבצק לרולדה שאורכה 12 ס"מ. עוטפים גלילים בניילון נצמד או נייר שעווה ומצננים במשך 4 שעות או עד שהם מספיק יציבים לפרוס.
שלב 3
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חותכים לחמניות לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מניחים פרוסות בגודל של 1 סנטימטר זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים בתנור שחומם מראש למשך 9 עד 10 דקות או סתם עד להגדרת המרכזים. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר. מטפטפים צמרות עוגיות עם גלייז לימון ומפזרים קוקוס קלוי נוסף. בואו לעמוד עד להגדרת הזיגוג. מכינה כ -60 עוגיות.