פולורונז | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס חמאה, התרככה
• 1 כוס סוכר גרגיר
• 1 כוס סוכר חום ארוז
• כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 ½ כפיות ממרח וניל מקסיקני או וניל רגיל
• ¼ כפית תמצית קוקוס
• 3 ½ כוסות קמח לכל המטרה
• 1 כוס קוקוס פתיתי, קלוי
• ¼ כוס אננס מסוכר קצוץ דק
• כפית קליפת לימון מגורדת דק
• כפית קליפת ליים מגורדת דק
• כפית קליפות תפוז מגורדות דק
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 2 - 4 כפות מיץ לימון
• קוקוס פתיתי, קלוי

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר הגרגור, הסוכר החום, הסודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, ממרח וניל ותמצית קוקוס עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מערבבים פנימה את כוס כוס הקוקוס, האננס המסוכר וקליפות ההדרים.

• שלב 2

  מחלקים בצק לשליש. מעצבים כל שליש מהבצק לרולדה באורך 12 ס"מ. עטוף גלילים בניילון נצמד או נייר שעווה. יש לצנן לפחות 4 שעות או עד 24 שעות או עד שהן מספיק יציבות לפרוס.

• שלב 3

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חותכים לחמניות לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '. מניחים פרוסות בגודל של 1 סנטימטר זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים 9 עד 10 דקות או סתם עד להגדרת המרכזים. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב.

• שלב 4

  לזיגוג, בקערה בינונית מערבבים יחד את אבקת הסוכר ואת מספיק מיץ הלימון כדי ליצור כוס של עקביות מטפטפת. מטפטפים צמרות עוגיות עם הזיגוג; מפזרים קוקוס קלוי נוסף. בואו לעמוד עד להגדרת הזיגוג.

עובדות תזונה

למנה: 109 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 76 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.