תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לפולנטה, * בסיר גדול הביאו את 3 כוסות המים לרתיחה. בקערה בינונית משלבים קמח תירס, כוס כוס מים ומלח. מערבבים את תערובת קמח התירס באטיות למים הרותחים. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מגיעה לרתיחה. הורידו את החום לנמוך. מבשלים 5 עד 10 דקות או עד שהתערובת סמיכה, תוך ערבוב מדי פעם. (אם התערובת סמיכה מדי, מערבבים מים נוספים.)
-
בינתיים, במחבת גדולה שלבו את השעועית, העגבניות הבלתי מסולקות והסלסה. הביאו את התערובת לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, חשופים, במשך 10 דקות, תוך ערבוב תדיר. מערבבים 1/2 כוס מהגבינה לפולנטה. מחלקים פולנטה בין ארבע קערות רדודות. מכניסים לתערובת השעועית ומפזרים את שארית הגבינה.
-
עושה 4 מנות
*
ניתן להכין פולנטה ממגוון מוצרי קמח תירס. במתכון זה קמח תירס צהוב הניב את התוצאות הטובות ביותר.
עובדות תזונה
למנה: 311 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 751 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 15 גרם חלבון.
