סטייק אגני בשר פלפלים עם תירס בגריל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• סטייק אגף בקר של 1.25 פאונד
• 1 כף ממרח פלפל, טחון גס
• כפית מלח כשר
• 4 אוזניים תירס מתוק טרי, קליפות ומשי הוסרו
• 1 בצל אדום קטן חתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '
• 1 פלפל פבלנו בינוני, גרעין וחצי
• 1 כוס עגבניות ענבים או שרי, ברבע
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות מיץ ליים
• 1 כף חתוכה כוסברה טרייה או פטרוזיליה איטלקית (עלה שטוחה)
• כפית פפריקה מעושנת או פפריקה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  חתוך שומן מסטייק. קלעו את שני צידי הסטייק בתבנית יהלום. מפזרים סטייק עם מלנג'ה פלפל ומלח כשר; תשפשף עם האצבעות שלך.

• שלב 2

  לקבלת גריל פחם, גריל סטייק על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 17 עד 21 דקות או עד בינוני (160 מעלות צלזיוס), והסתובב פעם באמצע הגריל. גריל תירס, בצל ופלפל פבלנו כעשר דקות או עד שהוא רך וחרוך קל. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את האש לבינוני. הניחו סטייק, תירס, בצל ופלפל פובלנו על מדף הגריל על האש. מכסים את הגריל כהלכה.) תנו לסטייק לעמוד במשך 5 דקות. פרוס דק סטייק באלכסון על פני התבואה.

• שלב 3

  להתענג, חתוך תירס מהגביעים. קוצצים בצל ופלפל פבלנו. בקערה בינונית משלבים תירס, בצל, פלפל פובלנו, עגבניות, שמן זית, מיץ ליים, כוסברה, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מגישים עם סטייק.

עובדות תזונה

למנה: 419 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 868 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.