תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להקפיא חלקית בקר; חתוך על ההטיה לפרוסות דקות. למרינדה מערבבים יחד רוטב סויה, מים, שום ופלפל. מוסיפים בשר בקר, תוך ערבוב לציפוי היטב. מכסים ומרינדים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות או במקרר למשך שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם. מסננים בקר, תוך שמירה על המרינדה. הוסף מספיק מים למרינדה השמורה כדי להכין 1/3 כוס. מערבבים פנימה את הקורנפלור. הניחו את תערובת הקורנפלור בצד.
-
מחממים מחבת בינונית על אש גבוהה; להוסיף שמן. הוסף חתיכות פלפל, בצל ירוק ופטריות; מערבבים בערך כשתי דקות או עד שהירקות פריכים רכים. הסר ירקות מהמחבת. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.)
-
הוסף בשר למחבת. מערבבים-טיגון למשך 2-3 דקות או עד לסיום. דחוף את התערובת ממרכז המחבת.
-
מערבבים תערובת קורנפלור; הוסף למרכז המחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים 30 שניות נוספות. להחזיר ירקות; מערבבים מרכיבים יחד. מערבבים עגבניות. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מגישים מעל נודלס מבושל, אם רוצים. מכין מנה אחת.
עובדות תזונה
למנה: 375 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 68 מ"ג כולסטרול, 980 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 30 גרם חלבון.
