תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרדדים מאפים על משטח עבודה מקומח לעיגול בקוטר של 12 סנטימטרים. מעבירים לפח או פלטה בגודל 9 אינץ 'בלי למתוח. (עקוב אחר הוראות החבילה אם משתמשים בקרום בקירור.) חתוך את המאפה אפילו עם שפת הפח.
-
בקערה קטנה שלבו סוכר, קורנפלור, קליפת לימון, קינמון וקורט מלח. בקערה גדולה משלבים אגסים, שזיפים וחבושים. מוסיפים מיץ לימון, פורט ווניל. הוסף תערובת סוכר; לזרוק למעיל. מעבירים לפח מוכן.
-
מגלגלים את חלק המאפה שנותר לעיגול 12 אינץ '. מניחים על המילוי, מעצבים בעדינות מעל הפירות. חתוך לגודל 1/2 אינץ 'מעבר לקצה פח העוגה. קפלו את המאפה העליון מתחת למאפה התחתון. קצוות לחיצה כרצונך. חותכים 4 חריצים קטנים בקרום העליון כדי לאפשר לאדים להימלט. שלבו ביצה ושמנת; להבריש על המאפה. מניחים פאי על נייר אפיה מרופד.
-
אופים כשעה ו -20 דקות, מכסים את קצה הקרום בנייר כסף, במידת הצורך, כדי למנוע התייבשות. מצננים על מתלה תיל. עושה 10 מנות.
* לחבוש שוחק:
לבשל, מכוסה, במים רותחים למשך 3 עד 5 דקות; לנקז.
עובדות תזונה
למנה: 491 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 81 מ"ג כולסטרול, 105 מ"ג נתרן, 68 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 36 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.מאפה פאי אלנס
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מאוד משלבים קמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה. בעזרת בלנדר מאפה חתוך בחמאה ומשאיר נתחי גודל אפונה. שלב מים קרים כקרח, שמנת חמוצה וחומץ. מוסיפים נוזל בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים במהירות להפצה; אל תתערבבו יתר על המידה. הבצק צריך להיות מעט מתפורר. נותנים לנוח במקרר לפחות שעתיים או למשך הלילה. הבצק המוגמר צריך להישבר, לא למתוח. מחלקים לשלוש מנות; צורה לדיסקים. השתמש בבת אחת או עטוף וקירור במקרר עד 3 ימים. או להקפיא עד חודש. מפשירים לילה במקרר אם קפואים.
