תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר כסף; להניח בצד. לקבלת קרום: בקערה בינונית מערבבים יחד את קמח 1-1 / 4 כוסות, כפית 1-1 / 2 קליפות הלימון, המלח, ואת 1/4 כפית האוס. בעזרת בלנדר מאפה חותכים את הקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מי הקרח על חלק מתערובת הקמח; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף בצק לחות לצד הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטיבה, בעזרת כף מיתר מי הקרח בכל פעם, עד שכל תערובת הקמח לחה. יוצרים בצק לכדור. על משטח מקומח קלות, השתמש בידיים שלך לשטח מעט בצק. מגלגלים בצק מהמרכז עד הקצה לעיגול בקוטר של 13 סנטימטרים. מעבירים את עיגול הבצק לתבנית מוכנה.
-
מחממים תנור ל 375F. למילוי מורחים שקדים על עיגול הבצק לטווח של 2 סנטימטרים מהקצה. מניחים אגסים בקערה גדולה. בקערה קטנה, שלבו את 1/2 כוס הסוכר, 4 כפיות הקמח, 2 כפיות קליפות הלימון ו- 1/2 כפית. לזרוק מחצית מתערובת הסוכר עם אגסים. תערובת אגס תלוליות על גבי הבצק מכוסה השקדים. מפזרים את תערובת הסוכר שנותרה על תערובת האגס. נקודה עם חמאה.
-
מקפלים את קצה הבצק כלפי מעלה ואגסים, קפלו בצק בעדינות לפי הצורך. בקערה קטנה, שלבו לבן ביצה ומים כף; היכו במזלג. מברישים את תערובת החלק העליון והצד של הבצק. מפזרים עליו סוכר נוסף.
-
אופים כ 45 דקות או עד שהמילוי מבעבע, האגסים רכים והמאפה זהוב. במידת הצורך כדי למנוע התפשטות, יש לכסות את הקצה בנייר כסף במשך 5 עד 10 דקות האחרונות של האפייה.
-
מצננים על תבנית האפייה למשך 30 דקות. מגישים חם. אם רוצים, מגישים עם קצפת מתובלת או גלידה. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 320 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן בלתי רווי), 8 מ"ג כולסטרול, 103 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.קצפת מתובלת
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה ומצוננת, שלבו 1/2 כוס קצפת, 1 כף סוכר, וקציצי גרוס. מקציפים עם הקציצות של מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל).
