תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרפדים נייר אפיה עם נייר קלף; להניח בצד. בואו לדחף לעמוד לפי הוראות החבילה.
-
בינתיים, למילוי, בקערה קטנה שלבו אגוזי פקאן, תמרים, סוכר חום, קמח, קינמון ומלח. מערבבים פנימה חמאה מרוככת עד לאיחוד.
-
קלף אגסים. חותכים לשניים לאורכם; הסר גבעולים. השתמש בכדורת מלון או כף מדידה, הסר את הליבות, וגרוף החתמות בגודל כף. כף את המילוי להטמעה, אורזים קלות.
-
הסר את החלקה; חתוך לארבעה טריזים. עבור כל כופתה, הניחו חצי אגס, הצד המתמלא כלפי מעלה, על טריז מאפה, והניחו את ראש האגס לכיוון נקודת ה טריז. מרטיבים קלות את קצוות המאפה במים. קפלו את דפנות המאפה מעל האגס, ואז עוברים במאפה קלות כדי לסגור את האגס. הניחו כופתאות, מילוי הצדדים כלפי מטה, על תבנית האפייה המוכנה.
-
בקערה קטנה שלבו חלמון ביצה וכף מים. מברישים את תערובת החלמונים על הכופתאות; מפזרים סוכר טורבינדו. אופים 18 עד 22 דקות או עד שהמאפה מזהיב. מצננים מעט. מגישים חם עם רוטב מייפל-תפוז, ואם רוצים, גלידה.
עובדות תזונה
למנה: 448 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 55 מ"ג כולסטרול, 290 מ"ג נתרן, 64 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 30 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.רוטב מייפל-תפוז
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן, שילבנו את מיץ התפוזים, סירופ המייפל, הקינמון והכל התבלינים. מביאים לרתיחה, צמצמו את האש, ומבשלים על אש נמוכה 6 דקות או עד שהם מצטמצמים ל- 1/3 כוס. מורידים מהאש, ומקציפים פנימה חמאה צוננת עד לשילוב מלא. מגישים רוטב חם או בטמפרטורת החדר.
