זמני שיא קציר לגידולים בחצר האחורית שלך | בתים וגנים טובים יותר

לא בטוחים מתי הזמן הנכון לבחור את הירקות שלכם? כיסינו אותך. קציר הפירות והירקות שלך הוא פשוט כשאתה יודע את התנאים המושלמים לכל צמח. הרשימה שלנו כוללת פירות וירקות כמו עגבניות, תירס מתוק, שום, אבטיח, מלפפונים, תפוחי אדמה, פלפלים חריפים ובצל. קבל בחירה!

עגבניות

מדוע עגבניות גן טעימות כל כך טוב? המנג המתוק שלהם נובע מהבשלה מלאה בשמש. בחר עגבניות בשלות ועסיסיות מהצמח לצלחת שלך בכל פעם.

עונת הקציר: זמני התפוקה משתנים, אך מרבית הסוגים נמצאים במצב יבול פגושים מאמצע יולי עד ספטמבר.

איך אתה יודע שהיא בשלה : העגבנייה מגיעה באופן אחיד לצבע בוגר - בין אם זה אדום, כתום או צהוב - ושולפת בקלות מהגבעול.

מבחן טיפ לגינה: שמור על עגבניות שנבחרו בטמפרטורת החדר - קירור מפחית את הטעם והמרקם. אם הכפור קרב ובא, קצור את כל הפירות בגודל מלא, גם אם ירוקים לחלוטין; שמור אותם באזור קריר, ורובם בסופו של דבר יבשילו.

תירס מתוק

אחרי הגן והגריל שלך, התירס המתוק הזה לא יכול לחכות לקפיצה על הצלחת שלך. תירס על הגביע הוא מעדן לכל ברביקיו בחצר האחורית ולמפגשים משפחתיים. אתה באמת לא יכול לקבל מהיר יותר, או מתוק יותר, תירס על הגביע.

עונת הקציר: זריעות תירס עוקבות באביב מביאות תשואות מאמצע יולי עד ספטמבר.

איך אתה יודע שהוא בשל: המשי משחימים אך לא יבשים. גרעינים נוצרים ומלאים עד לפסגה. גרעינים מעוגלים הם בעבר השיא.

טיפ לגן הבדיקה: כלאיים משופרים בסוכר (SE), כמו אפרסקים ושמנת וקאנדי קורן, שומרים על מתיקותם ארוכה יותר מאשר סוגים ישנים יותר, שמתחילים להתרכך ברגע שנבחר. יש לאחסן את סוגי SE (בקליפתם) במקרר עד שבוע, או להקפיא ולהקפיא עד שנה.

שום

לתבל את האוכל שלך עם שום בשלים ועסיסיים משלך מהגינה שלך! תיבול נהדר לכל מנה לבבית, שום הוא תמיד התשובה לשאלת "זה חסר משהו". נורה חריפה וטעימה זו שווה את ההמתנה בת תשעה חודשים שבין שתילה לקטיף.

עונת הקציר: בשונה מדודני הבצל הנטועים באביב, שום נטוע בסתיו ונקטף בקיץ שלאחר מכן, בסוף יולי או אחריו.

איך אתה יודע שהוא בשל: הציפורן מלאה ויציבה. ברגע שצמחי צמחים מתחילים להשחים, חפור נורה אחת כדי לבדוק. אם ציפורן שמנמנה, לא מכווצת, הן מוכנות לקצור.

מבחן טיפ לגינה: ריפוי נורות (עם עלים צמודות) במשך שבועיים-ארבעה במקום חם ומוצל ואז חתכו את החלקים. אחסן נורות עד שישה חודשים במקום קריר.

אבטיח

הגישו אבטיח עסיסי בכל מפגש קיץ. מועדף הקיץ הזה שווה את ההמתנה של שלושה חודשים לפינוק טעים. חבטה היא המבחן המסורתי לבשלות: פשוט חבטה את הגלידה עם האצבע. אם הוא מפיק צליל חלול, הוא בשל. אם הוא משמיע צליל צלצול, המלון עדיין צריך להתבגר. ישנם גם סימנים נוספים לבשלות אבטיח.

עונת הקציר: רוב זני המלונים מתבגרים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו.

איך אתה יודע שהוא בשל: העלה הקרוב ביותר לנבול הפירות. המלון צריך להישמע חלול כשאתה חבט אותו.

מבחן טיפ לגינה: מבחן החבטה לא עובד על אבטיחים קטנים. בדוק את החלק התחתון - ברגע שהכתם הירוק או הלבן הופך לצהוב הוא בשל.

מלפפונים

במלפפון חמוץ למה להשתמש בכלי ירקות אלה? אם אין לכם מצב רוח לסלט, נסו לשמר את המלפפונים שלכם כדי ליצור חמוצים ביתיים ועסיסיים. או השתמש במלפפון טרי ופריך עבורך ביום הספא הבא. ניתן לקטוף קוקות מגניבות ופריכות בכל שלב, מג'רקין בגודל מלא.

עונת הקציר: מלפפונים נדלקים בחום של קיץ. עם קטיף קבוע, הגפנים ימשיכו לייצר דרך הסתיו המוקדם.

איך אתה יודע שהוא בשל: העור הקוצני והמצועצע של מלפפון קטן מחליק. עם זאת, קוקות קטנות פריכות ופחות עצבניות - נהדרות לאכילה וכבישה! בשיאם, רוב הזנים קוטרים כ -2 אינץ 'ואורכם 5-8 אינץ'.

מבחן טיפ לגינה: עדיף לטעות בצד הבלתי בשל, שכן מלפפונים יכולים להפוך ממש ממש לבשל יתר על הלילה. מקררים עד שבוע.

תפוחי אדמה

Po-TAY-to, po-TAH-to - הכל אותו דבר לנו! הכינו תפוחי אדמה גבינתיים חריפים או גרטה או פירה שום מהגינה שלכם. חפור בדים בכל גודל, מתפוחי אדמה חדשים קטנים וכלה בשומרי גודל מלא.

עונת קציר: גבעות תפוחי אדמה יכולות לספק לארוחותיך עמילן יומי טרי מיולי עד אוקטובר.

איך אתה יודע שהוא בשל: לתפוחי אדמה לאחסון בוגרים, קציר כאשר צמחי הצמח מתים. לתפוחי אדמה חדשים, התחל לקצור את הקטיף שבועיים לאחר פריחת הצמחים.

מבחן טיפ לגינה: תפוחי אדמה שומרים על אחסון זמן רב יותר אם הם נותרו באדמה עד שהקצוות מתקשחים. אל תשתה מים לאחר שהחלק העליון ימות. מרפא תפוחי אדמה בוגרים במקום קריר, חשוך ולח (כמו מרתף) למשך שבועיים. אחסון חורף אידיאלי הוא חושך וטמפ 'של 40-45 מעלות - מוסך או מקרר יכולים לספק תנאים אלה.