תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. פרשו את בצק העלים על משטח מקומח קלות. חותכים בצק עלים לשלושה מלבנים לאורך קווי הקיפול. חותכים כל מלבן לשניים; חותכים כל מלבן למחצה באלכסון ויוצרים בסך הכל 12 משולשים. הניחו משולשים זה מזה 1 סנטימטר זה מזה על דף אפיה לא מסומן.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 12 עד 15 דקות או עד הזהבה. העבר למתלה תיל; מגניב. (אם רוצים, הניחו משולשי מאפה אפויים מקוררים בכלי אטום; מכסים. מאחסנים בטמפרטורת החדר למשך הלילה.)
-
קוצצים גס פרוסות אפרסק; מסננים היטב במסננת. אפרסקים טופחים יבשים עם מגבות נייר לבן ונקיות.
-
בקערת ערבוב גדולה ומצוננת מקציפים קרם עם מכות צוננות של מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל); מקפלים פנימה את גבינת הלימון. מקפלים פנימה אפרסקים קצוצים. אם תרצה, מכסים ומצננים עד 4 שעות.
-
כף שימורים או ג'לי לסיר קטן; מחממים על אש בינונית-נמוכה רק עד להמסה, תוך ערבוב מדי פעם.
-
פיצלו משולשי בצק עלים אופקית והניחו חצאים תחתונים על צלחות הקינוח; בחלקו העליון עם תערובת הגלידת לימון. חלקו עם חצאי בצק עלים. מטפטפים קלות עם שמרים או ג'לי מומסים. אם תרצו, מקשטים עם פטל טרי. עושה 12 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 232 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 37 מ"ג כולסטרול, 96 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
