תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז.
-
בינתיים, מעילים מעט את מתלה הגריל החשמלי המקורה בספריי בישול. מחממים גריל מראש. מניחים עוף על מתלה הגריל. אם אתה משתמש בגריל עם כיסוי, סגור את המכסה. גריל עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות). (לקבלת גריל מכוסה, אפשר 6 דקות. לגריל חשוף, אפשר 12 עד 15 דקות, תוך כדי הפיכה אחת למחצית הצלילה.) חתוך עוף לחתיכות בגודל נשיכה.
-
להלבשה, בקערה קטנה להקציף יחד 3 כפות שמן, חומץ, קליפות תפוז, מיץ תפוזים, דבש, חרדל, מלח ופלפל; להניח בצד.
-
בתנור הולנדי של 5-6 ליטרים מחממים כפית שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים עגבניות ושום; מבשלים דקה תוך ערבוב תדיר. מערבבים פנימה פסטה ועוף; הסר מהאש.
-
מוסיפים בהדרגה תרד ורוטב לתערובת העוף, זורקים בעדינות עד שהתרד מעט מבולבל. מעבירים את התערובת לקערת הגשה. מפזרים גבינה וצנוברים.
הוראות גריל פאן:
מניחים כל חזה עוף חצי בין שתי חתיכות ניילון נצמד. בעזרת הצד השטוח של פטיש בשר, קילו עוף קלות בעובי של בערך 1/2 אינץ '. הסר את הניילון הנצמד. מצפים מחבת גריל בתרסיס לבישול ללא סטיק; מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. הוסף עוף; מבשלים במשך 10 עד 12 דקות או עד שכבר לא ורוד יותר (170 מעלות), הופך פעם אחת.
טיפ:
כדי להרכיב את הסלט כמוצג בתצלום, זורקים פסטה עם עוף ומעבירים לקערת הגשה גדולה. מחממים את הרוטב לפני השליכה עם תערובת התרד והעגבניות; מעבירים לקערת ההגשה. מפזרים גבינה וצנוברים.
עובדות תזונה
למנה: 352 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 73 מ"ג כולסטרול, 563 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.
