תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
על משטח מקומח קלות, גלגל יריעת בצק עלים למלבן בגודל 14X10 אינץ '. מברישים מאפה עם חלק מהחלב; מפזרים גבינה פרמזן ופלפל. מתחילים בצד קצר, מגלגלים באופן רופף לספירלה ועוצרים במרכז. חזור על הגלגול והתחל בצד השני הקצר. עוטפים בניילון נצמד; להקפיא למשך 30 דקות.
-
מחממים תנור לחום של 350F. קו נייר אפייה עם נייר קלף או נייר כסף. להניח בצד. לעטוף את הגליל ולהניח על קרש חיתוך. מברישים בחלב שנותר. בעזרת סכין משוננת ותנועת ניסור, חותכים רול מאפה לרוחב לפרוסות בעובי 3/8 אינץ '. מניחים פרוסות בגודל של אינץ 'אחד על גבי ניירות אפייה מוכנים, ומעצבים מחדש לפי הצורך.
-
אופים 12 עד 14 דקות או עד שהם פריכים וזהובים. העבר למתלה תיל; קריר מעט. מגישים חם. יוצר כ -24 ספירלות.
טיפים
יש להכין לפי הוראות שלב 1. להקפיא עד חודש. לעטוף, לחתוך ולאפות לפי ההוראות. (אם הגליל קשה מדי לפרוס אותו בזמן שהוא קפוא, תן לו לעמוד בטמפרטורת החדר עד שיהיה קל לפרוס אותו.)
עובדות תזונה
למנה: 50 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 59 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
