פרחי חרדל עם כרוב כבוש | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כף מרגרינה או חמאה
½ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
1 בצל קטן קצוץ (1/3 כוס)
2 כפות סוכר חום
כפית חרדל מוכן
½ כפית זרעי קימל
1 כוס כרוב כבוש סחוט
6 בראטורסט טרי (1-1 / 4 עד 1-1 / 2 פאונד)
6 לחמניות הוגי, מפוצלות

הוראות

שלב 1
במחבת קטנה מחממים מרגרינה או חמאה על אש בינונית עד להמסה. מוסיפים פלפל ירוק ובצל. מבשלים על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה סוכר חום, חרדל וזרמי קימל. הוסף כרוב כבוש; לזרוק כדי לערבב. לקרוע חתיכת נייר כסף 36x18 אינץ '. מקפלים לשניים ליצירת נייר כסף כפול בעובי 18X18 אינץ '. מניחים תערובת כרוב כבוש במרכז נייר הכסף. מרימים שני קצוות נייר כסף מנוגדים ואוטמים בקפל כפול. ואז מקפלים את הקצוות הנותרים לסגירה מוחלטת של תערובת כרוב כבוש, ומשאירים מקום לבנות אדים. דוקרים את הבראטורסט במספר מקומות בעזרת מזלג או קצה הסכין החד.
שלב 2
מסדרים גחלים מחוממות מראש סביב תבנית טפטוף בגריל מכוסה. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים בראטורסט וחבילת נייר הכסף על הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 20 עד 25 דקות או עד שמיצי הברסטורסט מתבהרים והופכים את הברסטוורסט פעם אחת. להגשה, טוסט צדדים של לחמניות חתוכות על הגריל. מגישים בראטורסט בלחמניות ומעל עם תערובת כרוב כבוש. עושה 6 מנות.