תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
היום שלפני:
-
בתנור הולנדי מבשלים נקניק על אש בינונית-גבוהה עד שהם שחומים, בעזרת כף עץ כדי לפרק בשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן. הוצא נקניק מהתנור ההולנדי; להניח בצד. באותו תנור הולנדי מבשלים בשר בקר טחון על אש בינונית-גבוהה עד שחום; לנקז שומן. החזירו נקניק לתנור ההולנדי. מערבבים עגבניות, רוטב עגבניות, תיבול איטלקי, חומץ, מלח ופלפל אדום כתוש. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, בערך 30 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה.
-
בינתיים, במחבת גדולה מבשלים פלפלים מתוקים, בצל ושום בשמן חם על אש בינונית עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים את תערובת הבצל לתערובת הבשר; קריר מעט. העבירו את תערובת הבשר לכלי אחסון; מכסים ומצננים לילה.
יום התג:
-
העבירו את תערובת הבשר לתנור איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר עם מתאם לרכב. מכסים ומחממים בחום גבוה במשך שעתיים עד שלוש או עד לחימום.
-
בינתיים, התחמם מראש את הבשר. מניחים מחצית מהלחמניות, חתוכות הצדדים כלפי מעלה, על תבנית אפייה גדולה. מרתיחים 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 1-2 דקות או עד שהלחמניות קלויות. חזור על הפעולה עם שאר הלחמניות; מגניב. מניחים לחמניות בשקית ניילון שאפשר לסגירה.
-
מכסים היטב את הכיריים האיטיות וקופצים במנשא מבודד. גלילי השוטה בטמפרטורת החדר. הוסיפו גבינה ופלפלי בננה בצידנית מבודדת עם אריזות קרח.
-
באתר הפתיחה, חבר את הכיריים האטיות למתאם לרכב ושמור על תערובת הבשר על חום חם. להגשה ממלאים לחמניות בתערובת גבינה ובשר. מגישים עם פלפלי בננה.
ציוד חובה:
3 כיריים איטיות 1 / 2- או 4-ליטר עם מתאם לרכב מנשא מבודד מקרר מבודד עם חבילות קרח
עובדות תזונה
למנה: 417 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 67 מ"ג כולסטרול, 1138 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.
