תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר קלף; להניח בצד.
-
מנפים 2 1/2 כוסות אבקת סוכר, קמח שקדים ומלח יחד בקערה בינונית.
-
בקערת מיקסר לעמוד שילוב של חלבוני ביצה ושמנת אבנית. מקציפים חלבון ביצה על נמוך עד בינוני עד לקצף. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגירי, כפית כפית בכל פעם, וממשיכים להקציף חלבון ביצה גבוה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מנפים מעל את התערובת אבקת הסוכר מעל התערובת לבנה ביצה ומקפלים בעזרת מרית גומי ממש עד לאיחוד (הבלילה צריכה להתחיל ליפול מרית הגומי ביריעות).
-
העבירו בזהירות את הבלילה לשקית צנרת עם קצה פתוח בינוני. יש לצרף את הבלילה על תבנית אפייה מוכנה בשתי אותיות תואמות בגודל 12 אינץ '. בואו נעמד שעה.
-
מחממים תנור לחום של 275 מעלות. אופים עוגיות כ- 40 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים. מצננים לחלוטין על הסדין על מתלה החוט.
-
בקערה גדולה שלבו קצף מופשר, גבינת שמנת, 1/2 כוס אבקת סוכר, תמצית שקדים ווניל.
-
העבירו ציפוי לשקית צנרת עם קצה פתוח בינוני.
-
מעבירים את אחת העוגיות המקוררות לפלטת הגשה. צנרת בובות קיר עם ציפוי על גבי. הניחו בעדינות עוגיה מקוררת שנייה על גבי ההקצפה באותה כיוון של העוגיה התחתונה. הדף עם ציפוי יותר ומעוטר כרצונך בפרחים, פירות ועוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 455 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 33 מ"ג כולסטרול, 216 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 42 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.
