קציצות-סיבית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 1 וחצי קילו בשר בקר טחון רזה במיוחד
• 8 גרם אונקיות נקניקיות הודו איטלקיות חמות שלא מבושלות, הוסרו מעטפות
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת לבישול מהיר
• 1 כוס ביצה בקירור או קפואה, מופשרת, או 4 ביצים, מוכות קלות
• 1 כוס בצל ירוק קצוץ דק (8)
• 4 כפיות רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית פלפל אדום כתוש
• 6 כפות מולסה
• ¼ כוס רוטב סויה מופחת בנתרן
• 2 כפות מיץ ליים

הוראות

• שלב 1

  מצפים סיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר בתרסיס לבישול; להניח בצד. בקערה גדולה משלבים בשר בקר טחון, נקניק, שיבולת שועל, מוצר ביצה, בצל ירוק, רוטב ווסטרשייר ופלפל אדום כתוש. צורת תערובת ל 72 קציצות בערך 2 אינץ '.

• שלב 2

  מעיל מחבת נון-סטיק בגודל 12 אינץ 'עם ספריי בישול. מבשלים קציצות, ברבע בכל פעם, על אש בינונית עד השחמה, הופכים פעם אחת. מעבירים לכיריים מוכנות.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 4 עד 5 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד שעתיים.

• שלב 4

  בקערה קטנה להקציף יחד מולסה, רוטב סויה ומיץ ליים. יוצקים מעל קציצות. לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מגישים מייד או שמרו על חום, מכוסה, על חום או נמוך בחום עד שעה.

עובדות תזונה

למנה: 140 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 34 מ"ג כולסטרול, 350 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.