צלעות טלה קלויות נענע | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס עלי נענע טריים חתוכים
• 2 כפות קליפות לימון מגורדות דק
• 2 שיני שום, טחון
• כפית מלח ים או מלח כשר
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 8 צלעות טלה או צלעות חזה, חתוכות בעובי של סנטימטר
• 2 כפות שמן זית
• 1 אפונה אפונה קפואה
• ¼ כוס חלב, חצי וחצי, או שמנת קלה
• ¼ כפית מלח ים או מלח כשר
• 2 כפות חתוך גס טרי גס
• חמאה מומסת (לא חובה)
• צמחי תבלין טריים (לא חובה)
• 4 פרוסות לחם לבבי, קלוי

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 450 מעלות בקערה משלבים נענע, קליפות לימון, שום, כפית המלח והפלפל. מניחים צלעות על המתלה בתבנית צלייה רדודה. מברישים את שני צידי הקציצות בשמן זית. לחץ על תערובת הנענע משני צידי הקציצות. צלה, לא חשוף, 17 עד 20 דקות (145 מעלות עבור בינוני-נדיר, 160 מעלות עבור בינונית).

• שלב 2

  בינתיים, מבשלים אפונה לפי הוראות החבילה. לנקז. מניחים במעבד מזון או בבלנדר. מוסיפים חלב ו -1 / 4 כפית מלח. מכסים ומעבדים עד כמעט חלק. מעבירים לקערה; מערבבים פנימה טרגון. מטפטפים אפונה בחמאה מומסת; מלמעלה עם שרידי עשב טריים. מניחים צלעות על פרוסות לחם לצד אפונה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 377 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 122 מ"ג כולסטרול, 811 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 43 גרם חלבון.