סלט אורז בר משובץ | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס אורז בר לא מבושל, שטוף וניקוז
• 1 ½ כוס עגבניות קצוצות
• 1 כוס פלפל מתוק צהוב, ירוק או אדום קצוץ
• 1 כוס בצל ירוק קצוץ
• ⅔ כוס צימוקים מוזהבים או דובדבנים מיובשים
• ⅔ כוס אגוזי פקאן קצוצים, קלויים
• ½ כוס חתוכה נענע טרייה
• ⅓ כוס שמן זית
• ⅓ כוס מיץ לימון
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור

הוראות

• שלב 1

  מבשלים אורז בר לפי הוראות החבילה; מסננים ומצננים.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים אורז מקורר, עגבניות, פלפל מתוק, בצל ירוק, צימוקים, אגוזי פקאן ונענע; להניח בצד.

• שלב 3

  בקערה קטנה שלבו שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל; לערבב היטב. יוצקים מעל תערובת אורז בר, זורקים למעיל. מכסים ומצננים למשך שעתיים עד 8 שעות. עושה 12 מנות.

לתייג:

הובלה בצידנית מבודדת עם חבילות קרח.

עובדות תזונה

למנה: 184 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 105 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.