תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצה ותמצית נענע עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מערבבים שוקולד מומס למחצית הבצק. לוש את צבעי המאכל הירוק למחצית הנותרת של הבצק. במידת הצורך, מכסים ומצננים בצק כשעה או עד שקל להתמודד.
-
מחלקים את הבצק הירוק לשניים. מעצבים כל בצק לחצי עץ ל 10 ס"מ. משטחים את צידי היומנים כך שיהיו להם שלושה צדדים שטוחים והם משולשים. עטפו כל יומן משולש בניילון נצמד. צונן כשעה או עד ליציבות.
-
מחלקים את בצק השוקולד לשניים. בין שתי גיליונות נייר שעווה, מגלגלים חצי מהבצק למלבן בגודל 10X4 אינץ '. הסר את הגיליון העליון של נייר שעווה. הניחו בול עץ ירוק צונן במרכז מלבן השוקולד. בעזרת הנייר השעווה, הביא את דפנות מלבן השוקולד למעלה מעל בולי העץ הירוקים כדי לתחום; לחץ על הצדדים כדי לאטום. חוזרים על הפעולה עם יתרת בצק השוקולד ויומן הירוק. עטפו בולי עץ בניילון נצמד והקפיאו לפחות שעה או לילה.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים גיליון עוגיות בנייר קלף. בעזרת סכין חדה חותכים בולי עץ לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. במידת הצורך, סובב את היומן כל כמה פרוסות כדי לשמור על צורתו המשולשת. מניחים פרוסות בגודל 2 סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן. לחץ על חצי פקאן לקצה התחתון של כל פרוסת המשולש כגזע העץ. אופים 6 עד 8 דקות או עד להגדרת צמרות. מעבירים למתלה תיל ומניחים להתקרר. מניחים עוגיות בשקית; תיק קרוב.
הוראות הפניה:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 56 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 8 מ"ג כולסטרול, 25 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
