תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- מיני פשטידות פקאן-דובדבן עם קרם מנדרינה:
- מיני פאי פקאן-שוקולד עם קרמת מנדרינה:
- עובדות תזונה
- מאפה זנגביל-תבלינים
- רכיבים
- הוראות
רכיבים
הוראות
-
עבור קרמת מנדרינה, בקערה קטנה מערבבים יחד קרמה מקסיקנית, 2 כפות סוכר חום וקצף קליפות מנדרינה; מכסים ומצננים עד זמן ההגשה.
-
מכינים בצק מאפה ג'ינג'ר-תבלינים. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. על משטח מקומח קל לגלגל את מחצית מבצק המאפה לעובי של 1/8 ס"מ. בעזרת חותך עגול בגודל 4 אינץ 'חותכים שישה עיגולים מהבצק, מחזירים מחדש שאריות לפי הצורך. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק כדי ליצור 12 עיגולי בצק בסך הכל. לחץ בעדינות על עיגולי הבצק ל- 12 כוסות מאפין 2-1 / 2 אינץ '; להניח בצד.
-
בקערה בינונית שלבו ביצה, חלמון ביצה, סירופ תירס, 1/3 כוס הסוכר החום, 2 כפות חמאה מומסת, מיץ מנדרינה וניל. מקציפים בעזרת מזלג עד לאיחוד. מערבבים פקאן. מחלקים את התערובת באופן שווה בין כוסות מאפין מרופדות בבצק.
-
אופים 25-30 דקות או עד שהמילוי מבעבע והמאפה חום זהוב. מצננים פשטידות מיני בכוסות מאפין על מדפי תיל למשך 5 דקות. הסר בזהירות פשטידות מיני מכוסות המאפין. מצננים עוגות מיני על מדפי תיל לפחות 20 דקות לפני ההגשה. מגישים מיני פשטידות עם קרם מנדרינה. אם תרצו, מקשטים בקליפות מנדרינה מגורדות דק.
מיני פשטידות פקאן-דובדבן עם קרם מנדרינה:
הכינו פאי פקאן מיני עם קרמה מנדרינה לפי הוראות, למעט הפחתו את חצאי הפקאן ל -1 / 2 כוס והוסיפו 1/2 כוס דובדבנים חתוכים מיובשים יחד עם הפקאנים. עובדות תזונה למנה פשטידות מיני פקאן-דובדבנים עם קרם מנדרינה: 375 קלוריות, 4 גרם חלבון, 48 גרם פחמימות, 20 גרם סה"כ שומן (9 גרם שומן ישיר), 60 גרם כולסטרול, 2 גרם סיבים, 10% ויטמין A, 3% ויטמין C, 208 מ"ג נתרן, 4% סידן, 9% ברזל
מיני פאי פקאן-שוקולד עם קרמת מנדרינה:
הכינו פאי פקאן מיני עם קרמה מנדרינה לפי הוראות, למעט מפזרים 1/3 כוס שוקולד מקסיקני קצוץ או חתיכות שוקולד חצי מיני חמודות שווה באופן שווה על בצק מאפה לא אפוי בכוסות מאפין. עובדות תזונה למנה פשטידות מיני פקאן-דובדבנים עם קרם מנדרינה: 375 קלוריות, 4 גרם חלבון, 48 גרם פחמימות, 20 גרם סה"כ שומן (9 גרם שומן ישיר), 60 גרם כולסטרול, 2 גרם סיבים, 10% ויטמין A, 3% ויטמין C, 208 מ"ג נתרן, 4% סידן, 9% ברזל
עובדות תזונה
למנה: 374 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 60 מ"ג כולסטרול, 207 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.מאפה זנגביל-תבלינים
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, את 2 כפות הסוכר החום, הג'ינג'ר, המלח, הסחלב ואגוז המוסקט. בעזרת בלנדר מאפה, חותכים פנימה את 1/2 כוס החמאה ומקצרים עד שהנתחים בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מים קרים על חלק מהתערובת; לזרוק בעדינות עם מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה עם מים קרים נוספים, בעזרת כף אחת בכל פעם, עד שכל הבצק מתלח. יוצרים את הבצק לכדור. מחלקים בצק לשניים.
