סלט שף מקסיקני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות קרועות ירקות מעורבים
• 1 כוס גזר מגורר
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 כוס חזיר מבושל חתוך במקלות גפרורים דקים
• 1 כוס עוף מבושל חתוך במקלות גפרורים דקים
• 2 כוסות עגבניות שרי אדומות ו / או צהובות חתוכות ברבעים
• 3 כפות בצל ירוק פרוס דק
• 2 כוסות גבינה אמריקאית או צ'דר (8 אונקיות) מגורדות בתהליך חד
• ⅔ כוס חלב
• 1 גרם גרם פלפל צ'ילי ירוק חתוך לקוביות, סחוט
• 3 כפות זיתים פרוסים מבושלים חתוכים
• 2 כוסות שבבי תירס (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערת סלט גדולה זורקים יחד ירקות, גזר וסלרי. מסדרים על הירוקים חזיר, עוף, עגבניות ובצל ירוק.

• שלב 2

  בסיר בינוני כבד משלבים גבינה וחלב. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה של הגבינה והתערובת חלקה. מערבבים פנימה פלפלי צ'ילי וזיתים.

• שלב 3

  רגע לפני ההגשה מזלפים את תערובת הגבינה על סלט. לזרוק קלות על המעיל. מגישים בבת אחת. אם רוצים, מגישים עם שבבי תירס. מכין 6 מנות מנה עיקריות.

עובדות תזונה

למנה: 281 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 73 מ"ג כולסטרול, 970 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 24 גרם חלבון.