סלט מסקלון עם אגסים קלויים ואגוזי מלך | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 אגס בינוני, חצוי וליבה
3 כפות חומץ בלסמי
⅓ כוס אגוזי מלך שבורים
3 כפות שמן זית כתית
1 כף חומץ בלסמי
½ בצל שאלוט או בצל ירוק קצוץ דק
½ שום ציפורן טחון
¼ כפית מלח
⅛ כפית פלפל
6 כוסות מזקלון (ירקות תינוקות שונים) או חבילה אחת עם 6 אונקיות חסה לערבב אביב מוכן לאכילה

שלב 1
מניחים חצאי אגס, חתוכים לצד, בתבנית בגודל 8X8x2 אינץ '. מוסיפים את 3 כפות החומץ ו -2 כפות מים. מכסים ואופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 15 עד 25 דקות או עד שהם רכים (זמן האפייה תלוי בשלות האגסים). מוציאים מהתנור; הגדר מחבת על מתלה תיל ולחשוף; תן לאגסים להתקרר בנוזל. כשהוא קריר, הרם אגסים מנוזל; השלך נוזל. הניחו אגסים על קרש חיתוך. פורסים אגסים לאורכם מלמטה למעלה, אך לא דרך קצה הגזע; להניח בצד.
שלב 2
בינתיים מניחים אגוזי מלך על תבנית. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 6 עד 8 דקות או עד להזהבה. מגניב.
שלב 3
מערבבים יחד שמן זית, 1 כף חומץ, בצל שאלוט או ירוק, שום, מלח ופלפל בקערה גדולה. הוסף ירקות; לזרוק למעיל. מסדרים ירקות על שתי צלחות סלט. מפזרים אגוזים. מניף אגס חצי מעל כל סלט. עושה שתי מנות.