תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
קולף בזהירות קליפות תירס, אך אל תסיר. שפשפו אוזניים במברשת נוקשה להסרת משי. שוטפים אוזניים. משוך קליפות בחזרה סביב התירס. מניחים בסיר גדול; מכסים במים. משרים שעתיים עד 4 שעות; מסננים היטב. קלף קליפות לאחור וטפיח תירס עם מגבות נייר.
-
למלח סיד, בקערה קטנה מערבבים יחד קליפות סיד ומלח. מברישים מעט מהחמאה על התירס. מפזרים קלות מלח סיד ואבקת צ'ילי. קפלו קליפות לאחור סביב האוזניים. קשרו צמרות קליפה עם רצועות קליפת תירס או מחרוזת מטבח 100% כותנה.
-
לגריל פחמים, גרלו תירס על מתלה הגריל החשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 25 עד 30 דקות או עד שהוא רך, הסתובב וסידור מחדש מדי פעם. (לגריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו תירס על מתלה הגריל על אש. מכסים; גריל כנ"ל.)
-
להגשה, הסר קשרים מתירס; לקלף קליפות לאחור. העבירו את שארית החמאה, מלח הליים, אבקת הצ'ילי והלימניות לסחיטה.
עובדות תזונה
למנה: 147 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 553 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
