עוגיות קרח מייפל-מקדמיה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חמאה, התרככה
¾ כוס סוכר מייפל או סוכר חום ארוז *
½ כוס אבקת סוכר
½ כפית מלח
¼ כפית קינמון טחון
2 חלמונים
2 כפיות וניל
2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
¼ כוס אגוזי מקדמיה קצוצים דק
מתכון 1 גלייז מייפל

הוראות

שלב 1
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר מייפל, אבקת סוכר, מלח וקינמון. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. טורפים פנימה חלמונים ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר ואגוזי המקדמיה.
שלב 2
מחלקים בצק לשניים. מעצבים כל מחצית ל בולי עץ בגודל 10 אינץ '. עטפו כל גליל בניילון נצמד או נייר שעווה. צונחים כשעתיים או עד שהבצק יציב מספיק לפרוס.
שלב 3
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. חותכים לחמניות לפרוסות של אינץ '. מניחים פרוסות בגודל של אינץ 'אחד על גבי גיליונות העוגיות הלא שמומנים.
שלב 4
אופים 10 עד 12 דקות או סתם עד שהקצוות יציבים והחלקים מתחילים להשחים. מצננים על סדיני עוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב.
שלב 5
טפטפו עוגיות עם גלייז מייפל. בואו לעמוד עד להגדרת הזיגוג.

* טיפ:

אם משתמשים באפשרות סוכר חום, הוסף 1/4 כפית טעמים מייפל עם הווניל.

לאחסן:

להניח עוגיות ללא קרח בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.

עובדות תזונה

למנה: 76 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 47 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.