עוף משמש פחמימות תחתונות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 ½ פאונד ירכי עוף נטולות עור
• 1 כף שמן בישול
• 2 כוסות בצל שלם קפוא, מופשר
• 4 גזר בינוני בעובי 1/2 אינץ '
• מלח
• פלפל שחור
• ½ כוס מרק עוף
• ⅓ כוס ממרח משמש עם סוכר נמוך
• 2 כפות טפיוקה לבישול מהיר, טחונים אם רוצים
• 1 - 2 כף חרדל בסגנון דיז'ון
• ⅛ כפית תבלינים טחונים
• אורז חום מבושל חם (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מאוד עוף חום, חצי בכל פעם, בשמן חם. (הוסף עוד שמן, במידת הצורך.) הניחו בצד.

• שלב 2

  בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר משלבים בצל וגזר. למעלה עם עוף. מפזרים עוף עם מלח ופלפל. בקערה קטנה מערבבים יחד מרק, ממרח משמש, טפיוקה, חרדל וכל הספייס. יוצקים מעל העוף והירקות בכיריים.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 8 עד 9 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 4-1 / 2 שעות. מגישים עוף וירקות עם חלק ממיצי הבישול. אם רוצים, מגישים עם אורז מבושל חם. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 247 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 113 מ"ג כולסטרול, 234 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 29 גרם חלבון.