תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מאוד מקציפים חמאה ומקצרים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר הגרגור, הסוכר החום, הסודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לאיחוד התערובת, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה את הביצים והווניל. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מערבבים חתיכות שוקולד למחצה, אגוזי מקדמיה וחתיכות שוקולד חלב.
-
בעזרת מידה של 1/4 כוס, שחרר בצק בגודל של כ- 4 סנטימטרים על יריעות העוגיות הלא-שמומנות. אם תרצה, יש לשטח את תלולי הבצק לעיגולים בעובי 3/4 ס"מ. אופים במשך 12 עד 14 דקות או עד להגדרת השוליים. מצננים על גיליון העוגיות על מתלה תיל למשך 2 דקות. מעבירים עוגיות למתלה תיל ומניחים להתקרר.
טיפים
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 339 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 168 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
