לשון עם שרימפס שום | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

12 אונקיות שרימפס טרי או קפוא, קלוף ומאוכל
2 נורות גדולות שום
8 אונקיות ארוזות לינגווין רגיל ו / או תרד מיובש
2 כוסות פטריות טריות חתוכות
1 פלפל מתוק צהוב או ירוק בינוני, קצוץ
1 כף שמן זית או שמן בישול
½ כוס מים
1 כף חתוכה בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתוש
2 כפיות קורנפלור
1 ½ כפית חתוך אורגנו טרי או 1/2 כפית אורגנו מיובש, כתוש
½ כפית גרגרי בולון עוף מיידיים
⅛ כפית פלפל שחור
2 עגבניות בינוניות, קלופות, גרעניות וקצוצות
¼ כוס גבינת פרמזן מגורר דק

הוראות

שלב 1
הפשיר שרימפס, אם קפוא. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. הניחו בצד.
שלב 2
עבור רסק שום, חתוך 1/2 אינץ 'את החלקים העליונים המחודדים של נורות השום. הסר את השכבות הנייר החיצוניות של השום. הניחו את שתי הנורות על חתיכת נייר כסף מרובעת. הביאו קצוות נייר כסף יחד ליצירת כיס. חותם. אופים שום בתנור בחום של 375 מעלות למשך 35 עד 40 דקות או עד שהוא רך מאוד. כשהוא מספיק קריר להתמודד, השתמש באצבעותיך כדי ללחוץ על עיסת שום מכל ציפורן. מועכים את עיסת הכף בעזרת כף או מזלג בכדי ליצור עיסה חלקה (יהיה עליך בערך 2-3 עד כפות). הניחו בצד.
שלב 3
מבשלים את הפסטה לפי הוראות החבילה. לנקז. מכסים לשמירה על חום.
שלב 4
בינתיים, בסיר גדול מבשלים פטריות ופלפל מתוק בשמן חם עד שהפלפל רך.
שלב 5
בקערה קטנה מערבבים יחד את רסק השום, מים, בזיליקום, קורנפלור, אורגנו, גרגרי בולון ופלפל שחור. מוסיפים לתערובת הפטריות בסיר. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מוסיפים את השרימפס לתערובת הפטריות. מתבשלים, מכוסים, כשתי דקות או עד שהשרימפס אטומים. מערבבים עגבניות; חום דרך.
שלב 6
להגשה, כף את תערובת השרימפס על פסטה. מפזרים גבינת פרמזן. לזרוק לשלב. עושה 4 מנות.