לימוני קאפקייקס מחורץ מזוגג לימוני | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כפות של קמח
¼ כוס קורנפלור
1 כוס אבקת סוכר
3 כפות קליפות לימון מגורדות דק (3 עד 4 לימונים)
¾ כוס חמאה, מרוככת
1 כף מיץ לימון
½ כפית מלח
½ כפית וניל
גלייז לימון

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 300 מעלות. קו 24 כוסות מאפין 1-3 / 4 אינץ 'עם כוסות אפייה מנייר. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח וקורנפלור; להניח בצד.
שלב 2
בקערה קטנה שלב אבקת סוכר וקליפת לימון. לחץ בעזרת כף עץ לחץ על התערובת על קערה עד שהסוכר צהוב וריחני מאוד; להניח בצד. (לחיצת קליפת הלימון לאבקת הסוכר עוזרת לשחרור שמני הלימון.)
שלב 3
בקערה גדולה, שלבו חמאה, מיץ לימון, מלח ווניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד. מוסיפים בהדרגה תערובת אבקת סוכר, מכים עד לאיחוד. בעזרת כף עץ מערבבים את תערובת הקמח.
שלב 4
לחץ יחד בצק ליצירת כדור. מחלקים בצק ל -24 חלקים שווים. באצבעות מקומחות קלות, לחץ חלק מהבצק באופן אחיד לתחתית כל כוס מאפין מוכנה.
שלב 5
אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 עד 22 דקות או עד שהקצוות משחים מאוד.
שלב 6
מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. הסר בזהירות קאפקייקס מכוסות המאפין. כף מייד ומשטחים בעדינות בערך 1/2 כפית זיגוג לימון על החלק העליון של כל קאפקייק חם. תן לקאפקייקס להתקרר לגמרי לפני ההגשה. מכין 24 מיני קאפקייקס.