תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מערבבים יחד סיר, קמח וג'לטין בסיר בינוני כבד. מערבבים את החלב נטול השומן בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה ועבועה. מבשלים ומערבבים דקה נוספת.
-
מסירים מהאש. יוצקים לקערה בינונית. מערבבים פנימה קליפות וניל ולימון. מכסים בניילון נצמד; צוננים כשעה / שעתיים או עד לכיסוי חלקי (עקביות של חלבוני ביצה שטרם הוסרו), תוך ערבוב מדי פעם. מקפלים פנימה את הקצף. יוצקים את התערובת לכוסות קינוח גזעיות. מכסים ומצננים כשעתיים או עד להגדרה.
-
חתוך פירות פסיפלורה לשניים. מגרפים את העיסה והזרעים והכניסו לסיר בינוני. מוסיפים פטל, מים, 3 כפות סוכר וקורנפלור. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד לקבלת תערובת בועות. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות. מסירים מהאש. מצננים מעט. מסננים רוטב דרך מסננת להסרת זרעים. מצננים היטב.
-
מגישים עם רוטב פירות פטל ותשוקה, ואם רוצים, פטל טרי ושושני נענע. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 145 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 40 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
