עוגת גבינה לימונית | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ½ כוס פירורי עוגיות חמאה (5-1 / 2 גרם)
2 כפות חמאה מומסת
¼ כוס קרם חצי וחצי או בהיר
מעטפה ג'לטין ללא טעם
3 8 גרם אוניית גבינת שמנת, מרוככת
1 כוס קרם לימון (צנצנת אחת עם 10 אונקיות)
1 כוס זרעי רימון טריים או 2 כוסות פטל טרי
2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק

הוראות

שלב 1
הנח את מתלה התנור במיקום המרכזי. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. ליצירת הקרום, שלב את הפירורים והחמאה המומסת. לחץ על פירורי העוגיות על קרקעית התחתית בלבד של מחבת צורה קפיצית בגודל 8 אינץ '. אופים 5 דקות. מצננים על מתלה תיל.
שלב 2
ליצירת המלית שופכים חצי וחצי לסיר קטן. מפזרים ג'לטין מעל חצי וחצי. תנו לעמוד למשך 3 דקות להתרככות. מחממים ומערבבים בעדינות על אש בינונית כדקה או סתם עד להמסת הג'לטין. מסירים מהאש; מגניב.
שלב 3
בינתיים, בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינת שמנת עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה; מוסיפים גוש לימון וקליפת לימון. מוסיפים תערובת של חצי וחצי; לנצח כדקה נוספת עד לשילוב. יוצקים את המילוי על קרום פירורים בתבנית של צורת קפיץ. חלק חלק עם מרית. מכסים בניילון נצמד; צונן לפחות 6 שעות או עד 48 שעות.
שלב 4
להגשה, הרץ סכין קטנה סביב התבנית של צורת הקפיץ כדי לשחרר; הסר את דפנות התבנית. עוגת גבינה עליונה עם זרעי רימון או פטל. עושה 10 עד 12 מנות.