סלט קייל ופלאפל עם צנוברים קלויים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות חומץ יין אדום
• 1 כף מים
• מלח כשר
• ½ כוס בצל אדום חתוך דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 גרם חבורה של קייל מתולתל, גזע וקרוע לחתיכות בגודל נשיכה
• 2 כוסות תרד לתינוק טרי
• 1 ¼ כוס מלפפון אנגלי קצוץ
• 1 כוס עגבניות ענבים, חצוי
• ⅓ כוס גבינת פטה מפוררת
• ¼ כוס צנוברים קלויים
• ¼ כוס עלי פטרוזיליה איטלקיים טריים
• 1 כף אורגנו טרי קצוץ
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 חומוס מיכל 10 גרם
• 1 גרם אונק"ג. פלאפל מבושל קפוא, כמו של טריידר ג'ו, שהוכן לפי pkg. הוראות

הוראות

• שלב 1

  לבצל כבוש, בקערה קטנה שלבו חומץ, מים ומלח מקף; מערבבים בצל. מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר 20 עד 30 דקות. מסננים את הבצל, שמרו נוזלי כבישה.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים שמן, נוזלי כבישה שמורים ומלח מקף; הוסף קייל. בעזרת קצות האצבעות, יש לעסות את הקייל 3 דקות או עד שקמטים קלועים וירוקים בהירים. מוסיפים בצל כבוש ושמונת המרכיבים הבאים (דרך פלפל); לזרוק לשלב.

• שלב 3

  להגשה, מורחים כפיות חומוס על צלחות. Top עם תערובת קייל ופלאפל. מגישים עם חומוס שנותר.

עובדות תזונה

למנה: 667 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 11 מ"ג כולסטרול, 470 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 16 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.