תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכינו קרפים תוצרת בית, אם משתמשים. (ניתן לערום קרפים נוספים, עם נייר שעווה בין לבין, להכניס למיכלים במקפיא ולהצטנן עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.)
-
בינתיים, בקערה בינונית משלבים ביצים, מים, מלח ופלפל; להניח בצד. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים חמאה על אש בינונית. מבשלים חזיר, פלפלים ובצל בחמאה חמה במשך 3 עד 4 דקות או עד שהירקות רכים.
-
יוצקים את תערובת הביצים על החומרים במחבת. מבשלים על אש בינונית בלי לערבב עד שהתערובת מתחילה להתייצב על התחתית והסביבה. בעזרת מרית גדולה מרימים ומקפלים את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשיכו בבישול וקיפלו על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך היא עדיין מבריקה ולחה. מסירים מהאש. מפזרים גבינה. מכסים ומניחים לעמוד 2 דקות עד שהגבינה נמסה.
-
להגשה מחלקים את תערובת הביצים ל -4 מנות. על כל אחת מארבע צלחות חופפות שני קרפים, הצדדים השחומים כלפי מטה. כף חלק 1 מתערובת הביצים על קרפים חופפים. מגלגלים קרפים סביב תערובת הביצים. * מכניסים לסלסה. עושה 4 מנות.
*
אם קשה לגלגל קרפים, יש לחמם כמה שניות, אחת בכל פעם, במחבת של 8 סנטימטרים על אש בינונית.
עובדות תזונה
למנה: 375 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 415 מ"ג כולסטרול, 911 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.קרפים
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב קטנה שלבו ביצה, חלב, קמח, שמן בישול ומלח; מקציפים בעזרת מזלג או מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מחממים מחבת 6 אינץ 'משומנת קלות על אש בינונית; הסר מהאש. כף בשתי כפות בלילה; הרם את המחבת והטה אותה לפיזור הבלילה. חזור לחום; חום בצד אחד בלבד (או, לבשל על יצרנית קרפים לפי הוראות היצרן.) הפוך מעל מגבות נייר כדי להסיר קרפ. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה, משמנים מדי פעם קלות את המחבת. מכינה 11 עד 12 קרפים.
