קיש חזיר וגבינה בודדים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

1 חבילה של 15 אונקיה מגולגלת חתיכה ללא אפייה בקירור (2 קרומים)
½ כוס תערובת גבינה איטלקית מגורדת
½ כוס פלפל אדום מתוק קצוץ דק
¼ כוס חזיר מבושל פלפל או מעושן קצוץ דק
1 כף בצל ירוק חתוך דק או 1-1 / 2 כפיות חתוכות עירית טרייה
1 ½ כפיות קמח לכל המטרה
¼ כפית תיבול איטלקי, כתוש
⅛ כפית מלח
⅛ כפית פלפל שחור גרוס
3 ביצים, מעט מכות
½ כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
מעיינות עשב טריים, כמו בזיליקום, אורגנו או טימין (לא חובה)

הוראות

שלב 1
תנו לפיסות לעמוד בטמפרטורת החדר לפי הוראות החבילה. מחממים תנור ל -400 מעלות. חותכים כל חלקיק לארבעה חלקים שווים (שמונה חלקים בסך הכל). לחץ על חלקים של חלקי דבק על התחתית ומעלה הצדדים של שמונה, 4 ס"מ מחוברות טארט אינדיבידואליות * עם תחתית נשלפת. חתוך בצק עודף מראש המחבתות.
שלב 2
קו את כל קליפות המאפה בעובי כפול של נייר כסף. מניחים מחבתות על תבנית. אופים בתנור שחומם מראש למשך 7 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 2-3 דקות יותר או עד שהמאפה מוגדר ויבש. מוציאים מהתנור. הורידו את טמפרטורת התנור ל 325 מעלות צלזיוס.

שלב 3
בקערה בינונית משלבים תערובת גבינה איטלקית מגורדת, פלפל מתוק אדום, בשר חזיר, בצל ירוק, קמח, תיבול איטלקי, מלח ופלפל. מחלקים את התערובת באופן שווה בין קליפות המאפה.
שלב 4
באותה קערה מקציפים יחד ביצים וחצי וחצי. יוצקים את תערובת הביצים על תערובת המילוי בכל קליפת מאפה. אופים 20 דקות או עד להגדרת המילוי. בואו לעמוד 5 דקות לפני ההגשה. אם תרצה, יש להוסיף את צמחית העשבים הטריים. מבצע 8 מנות בודדות.

* להכין קיש אחד גדול:

מקם מחבת טארט בגודל 10 אינץ 'עם תחתית נשלפת עם חתיכה אחת (שמור את החלקים שנותרו לשימוש אחר). קו עם עובי נייר כסף כפול. אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 7 דקות. הסר נייר כסף; אופים 8 עד 9 דקות יותר או עד שהמאפה מוגדר, יבש ומשחים קלות. מפזרים את תערובת הגבינה בצורה אחידה בקליפה. שופכים את תערובת הביצים על הגבינה. אופים בתנור 325 מעלות למשך 30 דקות או עד להגדרה. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.