תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר איטי של 5-6 ליטרים משלבים את עשרת המרכיבים הראשונים (דרך כורכום).
-
מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 8 שעות או על גבוה במשך 4 שעות. מערבבים חלב קוקוס ותרד. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
-
מגישים מייד מעל אורז מבושל עם טריזים כתומים.
* טיפ
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.
הוראות סיר לחץ
ב 6-qt. סיר לחץ חשמלי או כיריים משלבים את 10 המרכיבים הראשונים (דרך כורכום). נעל את המכסה במקום. הגדר כיריים חשמליות על לחץ גבוה לבישול 15 דקות. עבור תנור עליון תנור, להעלות ללחץ על בינוני-גבוה; הפחית את החום מספיק כדי לשמור על לחץ יציב (אך לא מוגזם). מבשלים 15 דקות. מסירים מהאש. בשני הדגמים, בואו לעמוד 15 דקות כדי לשחרר לחץ באופן טבעי. שחרר את הלחץ שנותר. פתח את המכסה בזהירות. מערבבים חלב קוקוס ותרד. מתבלים לפי הטעם עם פלפל שחור ומלח נוסף. מגישים מעל אורז עם טריזים כתומים.
עובדות תזונה
למנה: 496 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 823 מ"ג נתרן, 81 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
