לחסה בעלת טעם עדין ועדין, מושלמת לסוגים רבים של סלטים ירוקים.
הרדיצ'יו הוא מריר וטעמו כשאוכלים אותו לבד, אך כמויות קטנות מוסיפות מבטא יפה לירקות אחרים.
למנגולד השוויצרי גבעולים גדולים בעלי טעם עדין הדומה לסלרי; לעלים טעם דמויי תרד לבבי.
אנדיב מתולתל הוא בעל טעם מריר ומוסיף עניין חזותי לסלטים.
לתרד טעם עדין ולב ומשמש לעתים קרובות לא מבושל בסלטים.
לרומאין עלים גדולים ופריך וטעם מעט חריף ההופכים את זה לחסה הקלאסית לסלט קיסר.
אורוגולה בעלת טעם מפולפל וחריף המהווה ניגודיות אידיאלית כאשר היא מעורבת בירקות קלים יותר.
עלי קרח הם פריכים נאמנים ונאגרים היטב. מוערך זמן רב על מרקמו וטעמו המימי בעדינות.
