תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו 1/2 כוסות מהקמח והשמרים; להניח בצד. בחום בסיר בינוני ומערבבים את החלב, ממרח השמן הצמחי, הדבש והמלח עד שהם חמים (120 ° F עד 130 ° F); להוסיף לתערובת הקמח יחד עם הביצה. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד בינונית 30 שניות, מגרדים את דפנות הקערה. מקציפים במהירות גבוהה 3 דקות. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה קמח תירס, רוזמרין וכמה שיותר מהקמח שנותר.
-
הופכים בצק על משטח מקומח קלות. ללוש מספיק מהקמח שנותר כדי ליצור בצק רך בינוני וחלק ואלסטי (3 עד 5 דקות בסך הכל). מעצבים בצק לכדור. מניחים בקערה משומנת קלות, הופכים פעם אחת לשטח הבצק השמן. כיסוי; נניח במקום חמים עד כפול בגודלו (כשעה).
-
להפיל בצק. הופכים למשטח מקומח קלות. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומניחים לנוח 10 דקות. מעיל שני ניירות אפייה גדולים עם תרסיס לבישול או קו עם נייר קלף; להניח בצד.
-
מחלקים כל בצק לחצי לתשע מנות. מגלגלים כל חלק לחבל באורך 6 אינץ '. קשרו כל חבל באופן רופף בתוך קשר. הניחו קשרים בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על ניירות אפיה מוכנים. כיסוי; נותנים להתפחה במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (בערך 30 דקות).
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים 12 עד 14 דקות או עד להזהבה. הסר מיד מגיליונות האפייה. מצננים מעט על מדפי תיל. מגישים חם.
עובדות תזונה
למנה: 144 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 95 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
