תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים קישואים, עגבניות ופלפל מתוק בשקית ניילון גדולה שאפשר לסגירה בכלי רדוד. הוסף פסטו וחומץ; שקית חותם. ללוש שקית לציפוי ירקות. מרינד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
-
בינתיים, הסר עלים מכל הצמרונים מלבד 2 סנטימטרים (אם משתמשים). עוטפים בוקונצ'יני ברצועות סלמי או פרושוטו. השחל 1 חתיכת גבינה עטופה על כל שיפודי הרוזמרין, מחדירים את הקצה ללא עלים. (במידת הצורך, השתמשו בשיפוד עץ או מתכת כדי לנקב חורים בחתיכות הגבינה לפני השחלה.)
-
הוצא ירקות מהמרינדה ושמור את המרינדה. משחילים כל שיפוד עם חתיכה אחת מכל ירק במרינדה ועלים בזיליקום, ומשחילים עלה בזיליקום סביב ירקות בסגנון אקורדיאני. מסדרים שיפודים בכלי הגשה. טפטוף עם מרינדה שמורה. מגישים מייד או מכסים ומעבירים למקרר עד 8 שעות. מגישים עם טריזי לימון לסחיטה מעל קבובים. עושה 12 מנות מנה.
עובדות תזונה
למנה: 86 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 17 מ"ג כולסטרול, 320 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.
